Asiática

Salteado de Verduras

Name: Salteado de Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cdas aceite vegetal; 1 pimiento, en tiras; 1 zanahoria, en juliana; 100 g floretes de brócoli; 100 g tirabeques; 2 dientes ajo, picados; 1 cda jengibre rallado; 3 cdas salsa de soja; 1 cda salsa de ostras, opcional; 1 cdita aceite de sésamo; 1 cdita maicena disuelta en 2 cdas de agua; para decorar semillas de sésamo

Prep. 10 min Cocción 10 min Total 20 min 2 raciones

Un salteado rápido y colorido con verduras tiernas pero crujientes en una sabrosa salsa de soja y jengibre. Perfecto con arroz para una cena rápida entre semana.

Ingredientes

2 cdas aceite vegetal
1 pimiento, en tiras
1 zanahoria, en juliana
100 g floretes de brócoli
100 g tirabeques
2 dientes ajo, picados
1 cda jengibre rallado
3 cdas salsa de soja
1 cda salsa de ostras, opcional
1 cdita aceite de sésamo
1 cdita maicena disuelta en 2 cdas de agua
para decorar semillas de sésamo

Instrucciones

Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto.
Añade primero la zanahoria y el brócoli y saltea 2 minutos, luego agrega el pimiento y los tirabeques.
Saltea las verduras 3–4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Añade el ajo y el jengibre y cocina 30 segundos hasta que suelten aroma.
Incorpora la salsa de soja y la de ostras, luego añade la maicena disuelta y remueve hasta que quede brillante.
Rocía con aceite de sésamo, espolvorea semillas de sésamo y sirve enseguida sobre arroz.

Guarda esta receta en Foo

Convierte las verduras que te sobran en la cena — guarda este salteado y controla tu nevera en Foo.

Descargar Foo