Galletas con Chispas de Chocolate
La clásica galleta con chispas de chocolate hecha como debe ser: bordes dorados, centro suave y tierno, y bolsitas de chocolate fundido en cada bocado.
Ingredientes
- 280 g harina de trigo
- 1 cdita bicarbonato de sodio
- ½ cdita sal
- 225 g mantequilla sin sal, blanda
- 150 g azúcar moreno
- 100 g azúcar blanco
- 2 huevos grandes
- 2 cditas extracto de vainilla
- 300 g chips de chocolate
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190 °C y forra las bandejas con papel de hornear.
- Mezcla la harina, el bicarbonato y la sal en un bol.
- Bate la mantequilla con el azúcar moreno y blanco hasta que esté ligera y esponjosa, unos 2 minutos.
- Añade los huevos de uno en uno, luego incorpora la vainilla.
- Añade poco a poco la mezcla de harina hasta combinar, luego incorpora los chips de chocolate.
- Forma bolas de masa del tamaño de una cucharada y colócalas separadas 5 cm en las bandejas.
- Hornea 9–11 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro aún parezca poco hecho.
- Deja enfriar en la bandeja 5 minutos y luego pasa a una rejilla.
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