Cookies aux Pépites de Chocolat
Le cookie classique aux pépites de chocolat, fait comme il faut : bords dorés, cœur moelleux et poches de chocolat fondu à chaque bouchée.
Ingrédients
- 280 g farine
- 1 c. à c. bicarbonate de soude
- ½ c. à c. sel
- 225 g beurre non salé, ramolli
- 150 g sucre roux
- 100 g sucre blanc
- 2 gros œufs
- 2 c. à c. extrait de vanille
- 300 g pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffez le four à 190 °C et tapissez des plaques de papier sulfurisé.
- Fouettez la farine, le bicarbonate et le sel dans un bol.
- Fouettez le beurre avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux, environ 2 minutes.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la vanille.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine jusqu’à ce que ce soit juste combiné, puis incorporez les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte de la taille d’une cuillère à soupe, espacées de 5 cm sur les plaques.
- Faites cuire 9–11 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore légèrement moelleux.
- Laissez refroidir sur la plaque 5 minutes, puis transférez sur une grille.
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