Chocolate Chip Cookies
Der klassische Chocolate Chip Cookie, wie er sein soll: goldene Ränder, weiche Mitte und geschmolzene Schokoladenstückchen in jedem Bissen.
Zutaten
- 280 g Weizenmehl
- 1 TL Natron
- ½ TL Salz
- 225 g weiche, ungesalzene Butter
- 150 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 2 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 300 g Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Ofen auf 190 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel verquirlen.
- Butter mit braunem und weißem Zucker ca. 2 Minuten cremig-hell aufschlagen.
- Eier einzeln einrühren, dann Vanille zugeben.
- Mehlmischung nach und nach unterrühren, bis sie gerade verbunden ist, dann Schokoladenstückchen unterheben.
- Esslöffelgroße Kugeln Teig mit 5 cm Abstand auf die Bleche setzen.
- Backen: 9–11 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich wirkt.
- 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter umsetzen.
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